Hoy vamos a preparar unos deliciosos champiñones rellenos, se trata de una receta sumamente destacable y recomendable que dejará encantados a tus familiares, te animamos a intentarla, no te arrepentirás.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
400 gr de champiñones enteros
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vasito de vino de jerez
150 gr de queso mozzarella rallado
100 gr de queso parmesano rallado
12 salchichas de carnicería
Un poco de pan rallado
1/2 Cebolla
Sal
Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia primero que nada vamos a picar la cebolla a trocitos muy pequeños. Limpia los champiñones y quítales el rabito. Pon una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade la cebolla y deja que se dore.
A continuación, desmenuza las salchichas e incorpóralas a la sartén. Deja que se vayan cocinando con la cebolla y salpimienta. Una vez que estén casi hechas, agrega el vasito de vino de Jerez y deja que reduzca.
Una vez que tenemos listas las salchichas, ponlas en un bol y agrega los dos quesos rallados y el pan rallado. Mezcla todo, y deja un poco de queso mozzarella reservado para ponerlo encima de cada champiñón antes de meterlos al horno. Para terminar, con el horno precalentado a 180 grados eEn una bandeja de horno, pon un poco de aceite de oliva virgen extra, y sobre el aceite, coloca los champiñones. Rellena cada uno de los champiñones con el relleno, y ponles un poco de queso mozzarella rallado por encima.
Hornea durante unos 20 minutos a 180-200 grados. Una delicia que merece un postre como la Receta de brownies